Spieleabend 01.02.2008 - Das Rezept
Friday, April 25th, 2008Beim Spieleabend am 10.02.1008 gab es einen leckeren Kartoffel-Hackfleisch-Auflauf, der eigentlich “Kartoffellasagne” genannt wurde. Hier ist das Rezept für 4 Personen.
Zutaten:
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1,5 Pfund Rinderhack 2,5 Pfund Kartoffeln 5-6 mittelgroße Tomaten 1 mittelgroße Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Tomatenmark 2 EL Öl |
Pfeffer und Salz 4 EL Margarine 3 EL Mehl 200 ml Schlagsahne 2 EL Gemüsebrühe 2 TL ital. Kräuter 150g Gouda |
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und vorkochen. Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, und in feine Stücke schneiden. Den Knoblauch im heißen Öl andünsten, das Hackfleisch hinzugeben und krümelig anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken. Danach die Kartoffel vom Herd stellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln in Öl erhitzen, Mehl darüber stäuben und anschwitzen. 1/2 l Wasser und Sahne angießen. Brühe einrühren und darin auflösen. Alles unter Rühren aufkochen lassen. Käse reiben, 1/3 davon in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Kartoffeln, Hackfleisch, Tomaten und Soße in einer gefetteten Auflaufform schichten. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C in ca. 30 - 40 min. goldgelb backen.
